- Préparation: 10 min
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Cuisson: 15 min
Ingrédients pour 8 personnes
• 4 yaourts à la grecque (300 g)
• 4 poivrons rouges
• 1 gousse d’ail
• 4 pincées de paprika doux
• sel
Étapes de préparation
1 – Faites griller les poivrons 15 min environ sous le gril du four ou au barbecue, sur toutes les faces, jusqu’à ce que la peau soit cloquée et noircie par endroits.
2 – Enveloppez les poivrons dans un sac en plastique ou dans du papier journal. Laissez-les tiédir, pelez-les et retirez les graines. Découpez-les en petits morceaux.
3 – Mélangez les yaourts, l’ail pressé et les poivrons.
4 – Assaisonnez de sel et de paprika.
5 – Servez très frais, avec du pain Tafernoute et pourquoi pas rajouter quelques feuilles de persil et de ciboulette fraîche.