Riad Dar Khmissa Marrakech
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Mois : décembre 2018

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décembre 31, 2018

Vœux 2019 de la part de toute l’équipe du riad Dar Khmissa Marrakech

Vœux 2019 de la part de toute l’équipe du riad Dar Khmissa Marrakech

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décembre 28, 2018

Au menu de ce 31 décembre 2018, vous retrouvez des saveurs de France à Marrakech

Pour célébrer le passage à la nouvelle année, le riad Dar Khmissa vous propose une soirée à l’ambiance romantique et intimiste.

Au menu de ce 31 décembre 2018, vous retrouvez des saveurs de France à Marrakech :

Cocktail de réveillon accompagné de ses canapés
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Jawhara de noix de Saint-Jacques façon Michel
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Notre célèbre trou berbère
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Filet de bœuf façon Khmissa en fête
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Farandole de desserts

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décembre 27, 2018

Tourisme à Marrakech

Mannée 2018 exceptionnelle 

Jeudi 27 décembre 2018 à 11h58

Marrakech a enregistré durant la période janvier-novembre 2018 plus de 2,4 millions d’arrivées, avec plus de 2,6 millions d’arrivées prévues à fin 2018 dans les établissements hôteliers classés. Les nuitées ont enregistré, de leur côté, plus de 7,2 millions durant la même période et il est prévu que ce chiffre grimpe pour atteindre plus de 8 millions de nuitées à la fin de l’année en cours.
Premier pôle touristique du Royaume, Marrakech a vécu en 2018 une année exceptionnelle en termes de flux touristiques, d’arrivées, de nuitées et de taux d’occupation.
Ces résultats positifs viennent confirmer la bonne santé de la destination Maroc en général et de la ville ocre en particulier.
En chiffres, Marrakech a enregistré durant la période janvier-novembre 2018 plus de 2,4 millions d’arrivées, avec plus de 2,6 millions d’arrivées prévues à fin 2018 dans les établissements hôteliers classés.
Les nuitées ont enregistré, de leur côté, plus de 7,2 millions durant la même période et il est prévu que ce chiffre grimpe pour atteindre plus de 8 millions de nuitées à la fin de l’année en cours.

Le taux d’occupation a grimpé de près de 6 points pour atteindre 58% et les opérateurs touristiques prévoient un taux d’occupation de 60% (+4 points) à la fin de cette année, alors que chez les grandes enseignes hôtelières, ce taux d’occupation augmente pour se situer entre 70 à 80%.
Tous les marchés traditionnels émetteurs de touristes ont connu une nette évolution.
Le nombre de touristes provenant des marchés français, allemand et espagnol par exemple ont connu une hausse respective de 14%, 25% et 52%. La même tendance haussière est à mettre du côté des nouveaux marchés émetteurs de touristes pour le Maroc tels le marché chinois ou de l’Europe de l’Est, qui ont enregistré des hausses de 100 à 300%.
Le tourisme interne qui fait partie des priorités des opérateurs du secteur, représente 30% des nuitées, soit le deuxième marché juste après la France.
Plus de basse saison
Ces performances ont valu à Marrakech le prix de la meilleure destination MICE (Meetings, incentives, conferencing, exhibitions) attribué par les Tours opérateurs espagnols et la Cité Ocre est restée pendant les 10 dernières années dans le Top 10 des destinations préférées des voyageurs publié par le site américain spécialisé “TripAdvisor”.
“On est satisfait de ce success-story mais au vu de ses atouts, Marrakech peut mieux faire”, s’est réjoui le directeur du Conseil régional du tourisme (CRT) de Marrakech, Abderrahim Bentbib, qui attribue ces bons résultats en premier lieu à une synergie entre le CRT, l’Office national marocain du tourisme (ONMT), le Conseil régional de Marrakech-Safi, la Commune de Marrakech et les autorités locales.
Dans une déclaration à la MAP, il a relevé que ces bonnes performances sont dues aussi au développement de l’aérien, avec 22 vols supplémentaires à destination de Marrakech en 2018.
De nouveaux pays de l’Europe de l’Est tels que la Roumanie, la Pologne et la République Tchèque sont désormais connectés au niveau aérien à la ville ocre, en plus de vols supplémentaires sur l’Allemagne, la Suisse et la France entre autres, a-t-il indiqué.
A cela vient s’ajouter un troisième élément à savoir “l’explosion de l’événementiel” sur le plan qualitatif et quantitatif, a-t-il insisté.
La 8è édition du Sommet “Africités”, le 11è Forum mondial sur la migration et le développement (GFMD), le Pacte mondial sur la migration, le Festival international du film de Marrakech, sont des méga-événements parmi d’autres que la ville a abrités, en plus d’autres séminaires, congrès, forums et festivals à caractère scientifique, médical, culturel, politique et sportif, a-t-il expliqué.
Le volet événementiel et MICE a permis à Marrakech de remplir les saisons connues auparavant comme des périodes “creuses”, a estimé M. Bentbib, qui a fait remarquer qu’il n y a plus en réalité de saisons creuses à Marrakech, il y a seulement des saisons moyennes et de hautes saisons.
Les segments événementiel et nature à développer
L’explosion de l’événementiel, a-t-il poursuivi, a poussé le CRT à réfléchir sur la question de la création d’un parc d’exposition, qui sera une véritable structure devant abriter les méga-événements.
En parallèle, le CRT travaille pour la mise en place d’un “Marrakech Convention Bureau”, une structure dédiée à la promotion du tourisme des congrès et de l’événementiel, a-t-il enchaîné.
Les bonnes performances du secteur sont dues également à l’amélioration de l’attractivité de la destination (aéroports, espaces verts, transports, création d’une multitude de musées) grâce à la synergie des efforts de tous les intervenants, dont le Conseil régional et la Commune urbaine de Marrakech.
Et de faire savoir que le CRT travaille aussi sur le segment “nature et aventure”, qui est un véritable gisement, où la province d’Al Haouz est très bien positionnée.
Dans ce cadre, M. Bentbib a appelé à réfléchir au développement de ce segment afin que les populations locales, notamment les jeunes et les femmes, puissent bénéficier des revenus de ce “tourisme solidaire”, qui constitue la meilleure garantie de la durabilité et de la pérennité du tourisme.
Optimisme pour 2019
Concernant l’année 2019, le directeur du CRT a soutenu qu’elle s’annonce sous de bons auspices, faisant savoir que la grande majorité des opérateurs touristiques sont optimistes et confiants quant aux perspectives de développement du secteur durant l’année prochaine.
Dans ce sens, il a fait remarquer que les objectifs stratégiques de 2022 confirment Marrakech et sa région comme une véritable “Marque mondiale” en tirant profit des atouts de la région Marrakech-Safi (montagnes, mers, arrière-pays entre autres).
“Nous aspirons atteindre d’ici 2022 un taux d’occupation de 70% en moyenne et figurer sur la liste des Top 20 des meilleures destinations mondiales”, a-t-il relevé.
S’agissant du plan d’action 2019, M. Bentbib a noté que tous les acteurs concernés ont convenu de la nécessité de travailler davantage sur le digital et sur les nouvelles technologies d’information et de communication pour une meilleure promotion de la ville rouge.
Marrakech a tous les atouts pour ensorceler les visiteurs : hospitalité des habitants, gastronomie labellisée, patrimoine culturel, artistique et architectural préservé, des endroits pleins de charme, artisanat, offre étendue de greens faisant de la cité ocre une destination golfique et un arrière-pays envoûtant.
La cité ocre est aussi une destination touristique qui est à la portée de toutes les bourses et de toutes les classes sociales.
(MAP) 

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décembre 19, 2018

Le célèbre acteur Owen Wilson est à Marrakech en ce moment

Marrakech continue d’attirer les plus grandes stars internationales. C’est au tour du célèbre acteur, producteur et scénariste américain Owen Wilson de poser ses valises dans la ville ocre. Et il a bien été aperçu.

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décembre 19, 2018

NOEL

NOEL – Les traditions gastronomiques des régions françaises

Par Lepetitjournal Tunis | Publié le 19/12/2018 à 00:00 | Mis à jour le 19/12/2018 à 10:22

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Noël est fêté partout en France, de différentes manières : d’une région à l’autre, les coutumes anciennes varient et sont préservées ou modernisées. 
Cette tradition magique, où la gastronomie a une place de choix, était initialement dédiée à la célébration de la naissance de Jésus. Elle est devenue, au fil des ans, la fête des enfants. 
LE PERE NOEL
Traditionnellement, le Père Noël vient du ciel en traîneau et descend par la cheminée … ou par la fenêtre quand c’est impossible ! Il dépose les cadeaux commandés par courrier par les enfants, dans leurs souliers placés au pied du sapin richement décoré, dans la nuit du 24 au 25 décembre. 
Il porte différents noms selon la région : l’Olentzero basque, le Saint-Nicolas de Lorraine ou le Père Janvier en Bourgogne !
Les enfants peuvent désormais écrire au père Noël en ligne, sur le site de La Poste

LA BÛCHE
Elle vient de Normandie ! La bénédiction de la bûche était celle du feu, au moment où les rigueurs de la saison le rendent plus utile que jamais.  Le père de famille, accompagné de ses fils et de ses serviteurs, apporte les restes de la bûche de l’an passé, soigneusement conservés, pour rallumer une nouvelle bûche le soir de Noël. À cet instant, les petits enfants vont prier afin, leur dit-on, que la souche leur fasse des présents, et, tandis qu’ils prient, on met à chaque bout de cette souche des paquets d’épices, de dragées et de fruits confits
LE DÎNER ou « GROS SOUPER » : les anciennes traditions
Le repas de Noël est souvent composé de chapon ou de dinde farcie aux marrons et de la fameuse bûche. Le vin chaud est aussi apprécié.
Dans certaines régions, c’est le porc qui est à l’honneur (Orléanais, Anjou, Aveyron, Lozère, Corse …)
En Armagnac, pas de Noël sans daube, saucisses et châtaignes grillées …
En provence, tout est une question de chiffres : pour le “gros souper” (après la messe de minuit), la coutume est de rompre la pompe à l’huile, en souvenir du “pain rompu” par le Christ. La table se compose de 3 nappes blanches superposées pour la Trinité, 1 chandelier de 3 bougies éclaire la table, symbolisant les 3 temps : le Passé, en souvenir de nos proches décédés, le Présent, en témoignage de fidélité aux amis et parents, et le Futur, dans l’espérance des enfants à naître. On dispose aussi 3 écuelles de blé de la Sainte-Barbe qui rappelle de nouveau la Sainte Trinité, ainsi que l’Espérance. Tous les mets sont disposés en même temps sur la table : 7 plats maigres, en souvenir des 7 douleurs de la Vierge Marie (cardes, céleris, artichauts… accompagnés d’une anchoïade, soupe aux choux, escargots, gratin de morue aux épinards …), 13 desserts représentants le Christ et les 12 apôtres
En Alsace : foie gras, oie et petits gâteaux
Dans le Sud Ouest, le foie gras est plutôt associé à des vins de Sauternes, l’Alsace rend honneur à ses propres vins, en le mariant avec des Riesling, des Gewurztraminer ou des Vendanges tardives, et le sert avec du pain d’épices.

L’oie remplace la dinde, elle est farcie aux pommes, aux marrons ou rôtie. Elle s’accompagne aussi souvent de choux rouge. Autre plat à base d’oie, le Ganzeltopf est une potée typique du terroir, mitonnée au four avec des légumes d’hiver et une bouteille de Sylvaner.
Les fameux bredles, petits gâteaux façonnés à l’emporte-pièce : cœur, sapin, étoile ou losange, sont parfumés à l’anis, à l’amande ou à la cannelle et porte un nom bien spécifique, selon leur saveur et leur forme.
Le Berauwecka est un pain de Noël préparé avec des fruits secs. Le Christsolle aussi est composé de fruits secs et d’épices, saupoudré de sucre glace. Il a la forme d’un enfant dans ses langes, pour figurer l’enfant Jésus. Quant au Mannele, ce petit pain au lait brioché prend la forme d’un bonhomme. On le trouve aussi parfois sous l’apparence de Saint Nicolas et au pain d’épices.
Le réveillon se fait avec des saucisses, des jambons, des boudins arrosés de vin blanc. C’est le Kuttelschrnauss.
Oie, foie gras et saucisses sont aussi à l’honneur en Languedoc et dans le Béarn.
Aujourd’hui, les produits “de luxe” sont appréciés à l’instar du dîner du nouvel an, et selon les possibilités de chacun, les convives dégusteront saumon fumé, escargots, huîtres, oeufs de cailles, caviar, champagne, foie gras, chocolats fins ou macarons …….

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