La recette facile du tartare de saumon à la mangue et à l’avocat
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À SUIVRE : LA RECETTE LÉGÈRE DU TARTARE DE SAUMON, MANGUE ET AVOCAT
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La recette facile du tartare de saumon à la mangue et à l’avocat
Découvrez comment réaliser un délicieux tartare de saumon à l’avocat et à la mangue !
Avec les beaux jours, on a envie de recettes fraîches, légères et faciles à préparer pour se régaler. Si vous aimez les plats à base de poisson cru, vous allez adorer ce tartare aux notes sucrées et salées. Voici comment réaliser un délicieux tartare de saumon, mangue et avocat.
Comment choisir le saumon pour mon tartare ?
Pour faire un tartare, il faut du poisson de qualité. Votre plat aura bien meilleur goût. Le meilleur moyen est donc de vous rendre chez votre poissonnier ou au marché et de demander un joli pavé de saumon. Vous êtes sûr d’avoir un saumon bien frais.
Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez acheter un pavé de saumon surgelé que vous ferez décongeler la veille. Il sera délicieux aussi !
Par quoi remplacer le saumon si je n’aime pas ça ?
Si vous n’aimez pas le saumon, il est possible de réaliser un délicieux tartare avec d’autres produits. Vous pouvez utiliser du thon rouge, plus cher mais tout aussi délicieux, de la daurade, un poisson blanc très fin mais très gourmand ou encore des crustacées comme le crabe, la noix de Saint-Jacques ou la crevette.
Ingrédients pour deux tartares :
2 pavés de saumon
1 mangue
1 avocat
3 cuillères à soupe d’huile de sésame
½ citron
Quelques graines de sésame
Préparation :
Ôter la peau du saumon avec un couteau.
Couper le saumon en cubes réguliers de 2 cm environ.
Eplucher la mangue et l’avocat et tailler des petits cubes.
Dans un emporte-pièce posé sur une assiette, disposer les couches d’avocat, de mangue et de saumon.
Préparer la sauce en mélangeant le citron et l’huile de sésame. Verser sur le tartare et ajouter les graines.
Démouler, c’est prêt !
Pour donner encore plus de goût à votre tartare, vous pouvez ajouter de fines lamelles d’oignons rouges et des herbes fraîches comme de l’aneth, du basilic ou de la menthe.
Bonne dégustation.
Par Emeline Bernard
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Marrakech bénéfice d’un climat très agréable toute l’année avec une moyenne de 24° et d’un ensoleillement exceptionnel : + de 330 jours par an . Une météo à Marrakech de rêve, l’idéal pour y réussir ses vacances à Marrakech !
Prévisions Météo à Marrakech sur une année
Mois Année Janv Fevr Mars Avr Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Dec
Moyennes maxi (°C) 26 17 19 22 23 26 30 36 36 32 26 22 18
Moyennes mini (°C) 13 6 8 10 11 13 16 20 20 18 15 11 7
Précipitations (mm) 240 20 30 30 30 10 0 0 0 0 20 30 20
Selon les prévisions météo, les températures y sont en général très agréables toute au long de l’année avec seulement quelques jours très chaud en été..mais ces périodes de pointe ne dure en général pas plus de 4 / 5 jours selon les prévisions météo Maroc . Le reste du temps, ces températures sont très , très agréable, même en hiver..( paroles de Normand qui apprécie fortement le climat de Marrakech , le climat tout doux ! ). La pluviométrie est clémente avec 4 mois sans eau et moins de 240 mm de précipitations annuelles. Une climatologie idéale pour prévoir vos prochaines vacances.
Quand partir à Marrakech ?
Novembre Décembre Janvier Février Mars à Marrakech : c’est l’hiver . Mais les températures de Marrakech restent agréables avec une moyenne de 20°. C’est la saison idéale pour faire du Golf, découvrir les nombreux musées de Marrakech ou essayer un hammam traditionnel. Les prévisions météo en cette saison, offre la journée, avec un beau soleil, la température peut avoisiner les 30° .
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Quand partir à Marrakech ?
Avril-Mai-Juin-Sept Octobre à Marrakech : les 5 mois où le climat Marrakech est idéal pour partir à Marrakech . Vous pourrez profiter au maximum de la Ville Ocre et goûter aux plaisirs d’une piscine dans votre villa . Les golfs, les promenades dans la Médina, les terrasses des cafés, tout respire la Douceur de Vivre grâce à cette météo très clémente.
Juillet Août à Marrakech : bien sûr il faut chaud , avec une météo en moyenne 36° mais la location d’une villa climatisée à Marrakech permet de profiter pleinement du jardin , de la piscine et du confort d’une villa moderne. Durant votre séjour à Marrakech à cette période il est surtout très important d’adapter son rythme de vie au climat de Marrakech, aux conditions climatiques particulières de cette ville du Maroc : ne pas sortir en ville aux heures les plus chaudes mais bien profiter de la Ville Ocre le matin et en fin d’après midi et surtout le soir . Il est amusant de constater à quel point les marrakchis fuient la chaleur de la journée en restant chez eux mais sortent avec plaisir dès la fraîcheur de la soirée tombée. La vie n’est pas morte à Marrakech l’été, bien au contraire..
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