Le Pink Mojito
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le 20 juillet 2018
CUISINE ACTUELLE : la recette du pink mojito
Parfait pour un apéro entre copines, découvrez la recette du mojito pimpé avec des framboises.
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Marion Poirot
Vos amies sont accros aux mojitos ? Faites-leur découvrir cette version toute rose parfumée à la framboise, un régal !
Il vous faut :
Jus de fraises Pago
8 feuilles de menthe
1 citron vert, coupé en tranches
120 ml de rhum
120 ml d’eau gazeuse
Glace pillée
Étapes de préparation :
1 Ecrasez le citron, la menthe et le sucre de canne au pilon directement dans un verre à mojito (haut et large).
2 Ajoutez de la glace pilée jusqu’en haut du verre.
3 Versez le jus de fraise
4 Incorporez le rhum avec un trait d’eau gazeuse.
5 Décorez de fruits frais.
6 Remuez et servez sans attendre.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération
Vous aimez les mojitos ?
>> Craquez pour le mojito fruit de la passion
>> Une occasion chic ? Optez pour le royal mojito
>> Découvrez le coconut mojito
Recette hyper originale pour l’apéro
Bouchées d’olives croustillantes au fromage
GUIDE DE PRÉPARATION
6 Personnes
INGRÉDIENTS
150 g de farine
50 petites olives farcies
80 g de parmesan râpé
100 g de beurre
2 c. à café d’origan séché
2 c. à soupe d’eau
PRÉPARATION
ÉTAPE 1 Mélangez la farine, le beurre, le parmesan, l’origan et l’eau dans un saladier jusqu’à obtenir une boule de pâte bien homogène.
ÉTAPE 2 Couvrez la pâte de film alimentaire et placez-la au frais pendant 30 minutes.
ÉTAPE 3 Égouttez les olives.
ÉTAPE 4 Abaissez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.
ÉTAPE 5 Découpez des disques de pâte de 4 cm de diamètre, à l’aide d’un emporte-pièce.
ÉTAPE 6 Disposez une olive au centre de chaque disque.
ÉTAPE 7 Rabattez la pâte sur les olives en pressant bien.
ÉTAPE 8 Déposez les bouchées aux olives sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
ÉTAPE 9 Placez au frais pendant 30 minutes.
ÉTAPE 10 Préchauffez le four à 180°C.
ÉTAPE 11 Enfournez pendant 20 minutes.
ÉTAPE 12 Laissez tiédir avant de déguster.
Par CuisineAZ
L’eau détox spécial vitamine C
VIDEO-L’eau détox spécial vitamine C
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FEMME ACTUELLE – Eau détox spécial vitamine C
Cette boisson super light est une petite bombe de vitamine C, la Rolls des effaceurs de fatigue. De quoi recharger nos batteries à l’heure hivernale où nos défenses immunitaires sont toute raplapla. Et c’est trop bon !
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Muriel Gaudin
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Cette boisson super light est une petite bombe de vitamine C, la Rolls des effaceurs de fatigue. De quoi recharger nos batteries à l’heure hivernale où nos défenses immunitaires sont toute raplapla. Et c’est trop bon !
C’est l’une des tendances du moment : les eaux aromatiques du jardin. Rien de plus naturel car la recette se compose uniquement d’eau, de fruits et d’herbes fraîches. Un mélange tout simple mais diablement efficace ! En macérant, les fruits libèrent leurs vitamines qui participent au bien-être de l’organisme. En hiver, on mise sur les fruits riches en vitamine C (kiwi, orange mais aussi citron, goyave, mangue….) pour enrichir ses boissons healthy.
Testez cette recette top vitalité* :
. Les bons ingrédients : 2 kiwis + 1 orange + 30 g de persil
. Le mélange top pour 1 litre d’eau de source :
. Epluchez les kiwis et coupez-les en morceaux.
. Enlevez au couteau toute l’écorce de l’orange comme pour réaliser des suprêmes et coupez la chair en rondelles.
. Placez tous les ingrédients dans un bocal.
. Laissez macérer au frais 12 heures avant de déguster.
Bon à savoir : l’apport quotidien recommandé en vitamine C est d’environ 110 mg par jour chez l’adulte (non fumeur) mais beaucoup d’experts estiment, aujourd’hui, qu’il devrait être bien supérieur. Une étude a montré qu’une cure de 250 mg à 1 g par jour pendant trois à huit semaines réduisait le risque de contracter un rhume ! Bref, en hiver, on a tout intérêt à l’inviter à sa table. Outre les fruits, de nombreux légumes en apportent aussi et en particulier la grande famille des choux.
* Recette extraite de “Eaux détox & infusions”, Geraldine Olivo, édition Larousse
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Le chef c’est vous durant les cours de cuisine marocaine à La Villa Bahat Khmissa ou au riad Dar Khmissa Marrakech
Résidents à Marrakech, en vacances ou simplement de passage dans la ville ocre, vous êtes attirés par la cuisine marocaine et souhaitez en connaître les secrets ? Nous vous invitons à suivre des cours de cuisine marocaine au sein même de notre maison. Rejoignez-nous pour vivre une expérience culinaire unique ! Au-delà de la simple démonstration, vous êtes les acteurs de cette formation culinaire car vous réalisez vous-même les plats que vous dégustez ensuite dans une ambiance chaleureuse.
Les ateliers, dirigés par une cuisinière expérimentée et talentueuse, sont organisés par petits groupes, le matériel nécessaire pour réaliser les plats marocains est fourni. Un accueil personnalisé et une ambiance conviviale vous attendent.
ATELIERS DE CUISINE À MARRAKECH : INITIATION À L’ART DE LA GASTRONOMIE MAROCAINE
Plongez dans la pure tradition marocaine grâce à nos ateliers de cuisine à Marrakech. On vous initie à la cuisine marocaine pour redécouvrir les plaisirs de plats savoureux aux épices orientales. Des professionnels de la gastronomie locale vous guident et vous livrent toutes les astuces pour réussir un met marocain réalisé dans la pure tradition.
Nous ne nous limitons pas à vous dispenser de simples cours de cuisine, mais nous vous embarquons pour une expérience hors norme ! Car qui dit ateliers de cuisine à Marrakech dit visite du célèbre marché aux épices et des souks atypiques pour une immersion totale au cœur de la gastronomie marocaine.
PROGRAMME DES COURS DE CUISINE DANS VOTRE MAISON D’HÔTES À MARRAKECH
Pour suivre un atelier de cuisine à Marrakech, une réservation la veille est de mise. Aux abords de Marrakech, du marché aux épices à la campagne berbère, vivez un moment d’exception.
Au programme de la journée :
11h00
Rendez-vous devant la porte du riad Dar Khmissa
Visite du souk des épices
Achat des produits frais au marché traditionnel du Mellah
12h30
Accueil autour d’un thé à la menthe au riad Dar Khmissa ou à la villa selon le temps et la disponibilité
Atelier de cuisine avec les recettes choisies par les participants
14h30
Dégustation au bord de la piscine de la villa ou bien sur la terrasse du riad
RÉSERVATION ET TARIFS
En raison du nombre de places limité, il est préférable d’effectuer une réservation au 0673868580, au 0670017367 ou au 0524443707, la veille de l’atelier de cuisine ou plus tôt c’est encore préférable.
Comptez 35 € pour un cours de cuisine par personne. Ce tarif inclue les achats au marché, les transferts et l’atelier de cuisine marocaine à Marrakech. Les boissons ne sont pas incluses dans ce prix.
Le Tagine est l’un des nombreux plats traditionnels de la cuisine marocaine, son nom magique est évocateur des parfums d’Orient et chaque terroir à ses propres recettes.
Laissez-vous donc tenter par un voyage culinaire le temps d’une journée !
La recette des energy balls
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La recette des energy balls (vidéo)
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La recette des energy balls (vidéo)
FEMME ACTUELLE – La recette des energy balls
C’est la tendance food qui monte ! Saines et délicieuses, ces balles énergétiques pourraient bien détrôner les classiques barres de céréales du commerce qui ne sont pas toujours diététiquement correctes. La bonne idée, c’est de les faire soi-même.
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Muriel Gaudin
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C’est la tendance food ! Saines et délicieuses, ces balles énergétiques pourraient bien détrôner les classiques barres de céréales du commerce qui ne sont pas toujours diététiquement correctes. La bonne idée, c’est de les faire soi-même.
L’idée pour de bonnes energy balls, c’est de choisir les ingrédients, de les associer judicieusement et jouer ainsi la complémentarité nutritionnelle, de maîtriser les quantités de sucres, et de les enrichir en protéines. Sans oublier que ces balles maison ne contiennent pas d’additifs, de conservateurs ou de colorants en tout genre… Un réel bénéfice santé ! Autre avantage : pas besoin de cuisson. Donc c’est vite prêt.
A la base, on retrouve des produits healthy comme des fruits à coque (amandes, noix, noisettes…), des fruits secs (figues, dattes, cranberries…), des aliments en poudre (maca, açaï, matcha…), des sucres naturels (miel, purée d’oléagineux…), des toppings (cacao, copeaux de coco, graines…). Il n’y a que du bon dans ce nouveau snack nomade idéal pour grignoter malin et doper son énergie. Un bon plan aussi pour que nos enfants ne se bourrent plus de « cochonneries » à l’heure du goûter. Et ils vont adorer les préparer !
Testez vite cette recette punchy :
. Les bons ingrédients : 175 g de pommes séchées + 110g de dattes Medjool dénoyautées + 45g de flocons d’avoine + ½ c. à c. de cannelle en poudre.
. La recette top pour 8 à 12 balls : mixer tous les ingrédients dans un robot jusqu’à obtention d’une pâte épaisse. Formez des balles de la taille d’une balle de golf en prélevant à chaque fois 1 c. à s. de pâte. Vous pouvez faire aussi des balles plus petites avec une cuillère à café. Placez ensuite les balles 30 minutes au minimum au réfrigérateur.
Recette extraite de « Green snacking », Fern Green, édition Marabout.