Les oeufs,
On en mange presque tous les jours de l’année.
Au plat, en omelette, mollet, brouillé ou dur, ils n’ont plus aucun secret pour nous
la routine s’installe et votre gourmandise s’en plaint.
Et si on pensait à une autre présentation et une nouvelle manière de cuire vos œufs, pour raviver votre envie.
Oeuf dans son nid croustillant, par exemple!!!
Plat rapide, économique, délicieux, complet, unique et joli !
Que demander de plus?
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tranches de jambon de porc ou de dinde fumée
- 4 œufs frais
- 4 olives noires
- 4 tranches de pain de mie
- 4 tranches fines de gruyère
- Des fleur de sel
- Du poivre du moulin
- Du piment doux ou paprika
- Roquette
- Tomates cerises
- Du beurre
- Du persil, de la ciboulette ou du basilic haché
Préparation :
- Commencez par beurrer vos moules à muffins et à y placer une tranche de jambon.
- Placez les tranches de gruyère
- Déposez vos moules au four chaud durant dix minutes
- Versez les oeufs dans chaque moules
- Agrémentez d’une pincée de piment doux.
- Déposer quelques copeaux d’olives
- Passez vos oeufs dans le panier de jambon au four pendant 15 minutes à 250°C.
- En attendant la cuisson de vos œufs, beurrez les tranches de pain de mie, coupez les en lamelles et passez les au four 3 minutes.
- Démoulez délicatement vos paniers,
- Ajoutez une pincée de persil, de la ciboulette ou du basilic haché.
- Rajoutez un peu de fleur de sel et du poivre du moulin
- Placez les sur une assiette accompagné des lamelles de pain de mie toastées avec quelques feuilles de roquette et de tomates cerises.
Bon appétit !
Suggestion du JOUR:
Si vous n’aimez pas les œufs coulants, rajoutez 5 minutes à votre temps de cuisson afin que le jaune durcisse.
