Il y a toujours un petit truc pour se faciliter le quotidien…
Cette recette est compatible avec les régimes végétarien et ceux sans gluten.
Dans une casserole à fond épais, casser les œufs puis ajouter le lait, 30 g de beurre, le sel et le poivre.
Ingrédients
- 12 œufs frais
- 6 cuillères à soupe de lait
- 60 g de beurre
- Poivre
- Sel
Préparation
TEMPS TOTAL : 20 MINUTES
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
- Dans une casserole à fond épais, casser les œufs puis ajouter le lait, 30 g de beurre, le sel et le poivre.
- Laisser cuire à feu très doux sans cesser de fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils prennent la consistance d’une crème.
- Hors du feu, incorporer le reste du beurre en continuant de fouetter.
- Ajoutez 1 jaune d’œuf cru à vos œufs brouillés sitôt cuits, et mélangez le tout pour obtenir des œufs brouillés moelleux et savoureux en un tour de main.
- Déguster immédiatement.
Bon appétit