Pâtisseries marocaines
Quelques pâtisseries parmi les plus célèbres (celles-ci peuvent également être réalisées ailleurs au Maghreb ou dans le monde arabe mais avec des variantes ou des appellations différentes) :
- Baghrir
- Baklaoua
- Bechkito
- Chebakia (Mkharqa ou Griouche)
- Cornes de gazelles (Kaab el ghzal)
- Feqqas
- Kadaïf
- Makroud
- Mhancha
- Pastilla au lait (Ktéfa)
- Sellou (Sfouf)
- Sfenj
- Cornes de Gazelle
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Beghrir
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Chebakia à gauche,Briwate à droite connus pour leurs formes triangulaire
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Mélange de Kaab el ghzal en haut , Feqqas,’Mhancha (sous forme d’escargot)
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Pastilla, plat sucré ou salé fait de viande enrobé avec de la pâte,il est aussi considéré comme une pâtisserie
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Tous ces gâteaux vont être recouverts de miel
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Baklaoua coupé sous forme rectiligne
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Les gâteaux d’amandes marocains peuvent prendre plusieurs formes selon la région mais aussi selon la créativité du pâtissier
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Baklaoua coupé sous une forme carrée
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Gâteaux d’amandes en forme de pyramide
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Les gâteaux d’amandes peuvent prendre divers couleurs comme ici
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Baklaoua
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Divers gâteaux d’amandes,
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Sellou en marron, avec quelques genres deghrybia
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Le chocolat et les différentes crèmes furent introduits dans la cuisine marocaine
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Makroude
Cornes de Gazelle
Marrakech est une ville où la gourmandise est sous toutes ses formes.
Voici quelques bonnes adresses de pâtisseries orientales de Marrakech
Boutique de pâtisseries marocaines dans le souk à Marrakech
Souk Samarine
Pâtisserie Amoud
Superbe pâtisserie d’une chaîne de 5 magasins de Casablanca. Très belle présentation de pâtisseries françaises et marocaines aussi jolies à regarder que délicieuses à déguster. Et que dire des macarons caramel & beure salé.. une tuerie !
Pâtisserie Amandine
Maison de qualité depuis 1997. Pâtisserie traditionnelle marocaine, gâteau d’anniversaire. Salon de thé sur place .
177, Rue Mohamed El Bequal , 40000 –Marrakech ( en face Bab Hôtel ) 00 212 5 24 44 96 12
www.amandinemarrakech.com
Pâtisserie Mirgon
Pâtisserie française, salon de thé et traiteur depuis 1933 à Marrakech!
une adresse dédié à la gourmandise qui en fera craquer plus d’une!!
Pâtisserie Mirgon, rue El lkhaa Quartier Menara 40 000 Marrakech
Tél. : 00212 05 24 44 78 30
www.mirgon.com
Pâtisserie Saveurs d’Orient Marrakech
Très bonne pâtisserie traditionnelle marocaine ainsi que pâtisserie française et macaron
31 av Abdelkrim Khattabi Marrakech ( Route de Casablanca)
Tel.: 00212 5 24 43 58 67
La Pâtisserie des Princes
Une des pâtisseries qui vend certainement le plus de pâtisseries traditionnelles marocaines de la Ville Ocre tant elle ne desemplie pas.
Il manque un peu de sourire et de symphatie
Rue des Princes , 40000 – Marrakech (à 100 m de la Place Jemaa El fna)
Boutique de la Table du Marché
Boulangerie- pâtisserie jouxtant le restaurant la Table du Marché ; Petite restaurant sur place . Service traiteur également.
L’Hivernage, Marrakech, Maroc (au pied de l’Hôtel Hivernage & Spa)
Tèl : 00212 5 24 42 41 00
www.tabledumarche.com
Les Maîtres du Pain
Autrement appelée la Pâtisserie Française, une vraie boulangerie-pâtisserie comme en France. La meilleure baguette de Marrakech ! Terrasse pleine de 8h le matin à 8h du soir, 7 jours sur 7 !
En face du Lycée Victor Hugo, Route de Targa
Tél.: 00 212 5 24 42 23 67
Pâtisserie Boulangerie Kawtar
Pour nous c’est une des meilleures pâtisseries traditionnelles de Marrakech. Vu le débit quotidien la fraîcheur des gâteaux est sûr. Même si la façade ne paie pas de mine avec un bleu moyen et des grille en fer, mais à l’intérieur, c’est le paradis pour tous les gourmands.