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septembre 20, 2024

Briouates marocaines aux courgettes et au fromage de chèvre: recette

Recette de briouates ou bricks courgette et fromage de chèvre

Croustillante à souhait, cette recette de briouates ou bricks aux courgettes et au chèvre plaira à tous vos convives ! Vous pouvez servir ces samoussas végétariens en entrée, avec une salade verte, ou bien à l’heure de l’apéritif avec du tzatziki ou une sauce au yaourt.

Les ingrédients de la recette

  • 2 courgettes moyennes
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 œuf battu
  • 8 feuilles de brick
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Menthe fraîche
  • Persil frais

La préparation de la recette

  1. Râpez les courgettes, émincez l’air et hachez l’oignon.
  2. Faites revenir l’ensemble dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Réservez.
  3. Hachez les herbes fraîches, émiettez le fromage de chèvre.
  4. Dans un saladier, mélangez les courgettes râpées avec le fromage, les herbes, l’œuf battu, du sel et du poivre.
  5. Coupez les feuilles de bricks en deux pour obtenir des demi-cercles.
  6. Déposez une cuillère de farce au bord de chaque demi-cercle puis pliez le samoussa en triangle.
  7. Déposez les bricks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez d’huile d’olive pour les faire bien dorer.
  8. Faites cuir au four pendant 15 à 20 minutes à 180°C.

Astuces du jour

Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par des vache qui rit.

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