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admin
octobre 3, 2024

Boulettes de poulet à la mozzarella

Recette boulettes de poulet à la mozzarella

Vous allez adorer cette recette de boulettes de poulet à la mozzarella ! Faciles à réaliser, ces boulettes de viande faites maison se caractérisent par une texture très moelleuse en bouche grâce à l’ajout de fromage italien.

    Les ingrédients de la recette

    • 500 g de poulet (blancs ou cuisses désossées)
    • 125 g de mozzarella (en dés ou râpée)
    • 1 œuf
    • 2 cuillères à soupe de chapelure
    • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (facultatif)
    • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
    • 1 gousse d’ail
    • 1 petit oignon
    • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
    • Sel et poivre 

    La préparation de la recette

    1. Coupez le poulet en morceaux et mixez-le pour obtenir de la viande hachée. Vous pouvez aussi le passer au hachoir.
    2. Ciselez l’oignon, hachez l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive puis réservez.
    3. Dans un saladier, mélangez le poulet haché avec l’œuf, la chapelure, le parmesan, le persil, l’oignon et l’ail et la mozzarella. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez.
    4. Formez des boulettes avec vos mains.
    5. Faites cuire à feu moyen dans une grande poêle avec de l’huile bien chaude. Comptez environ 6 à 8 minutes de chaque côté pour qu’elles soient bien dorées.

    Conseils

    Vous pouvez aussi cuire les boulettes au four à 200°C pendant une vingtaine de minutes en retournant à mi-cuisson.

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