INGRÉDIENTS
- 500 grammes de pommes de terre (10 Mâakoudas)
- 1 œuf
- 4 gousses d’ail
- cumin
- persil
- Gingembre
- Paprika
- sel, poivre noir
- Farine
- Colorant
- Levure de pain
PRÉPARATION
Étapes 1
Épluchez les pommes de terre, faites bouillir avec de l’eau ; quand elles sont cuites, égouttez et rappez-les avec une mandoline.
Étapes 2
Ajoutez 1 œuf, les épices et l’ail. Mélangez bien et faites des boules. Aplatissez-les,
Étapes 3
mélangez la farine le persil sel colorant levure de pain. reposer 20 minutes
Étapes 4
faire chauffer l’huile, trempez les Maakoudas dans le mélange de farine
Étapes 5
Faites frire les boulettes dans l’huile chaude.
Étapes 6
Poser durant quelques minutes vos Mâakoudas sur une serviette sopalin afin quelle puisse absorber le surplus d’huile
Étapes 7
Servir chaud
Suggestion
Déguster avec une sauce tomate aromatisée et une salade verte avec vinaigrette aillée